个长期客户，他懂得分寸、会说话，熟悉规矩。
他也曾梦想过，在这片“南洋淘金地”熬出头来，攒够钱回南宁开家大排档，安稳度日。
可禁赌令像一记闷棍砸在所有人的后脑。
短短三个月内，八成赌场关门，中国人走得像潮水般快。
老板走得最快，卷钱消失，只留下断水断电的宿舍楼和一地狼藉。
陈明被迫搬出宿舍。
他拖着一个皮箱，走了七公里，最后在“中柬商城”旁一个被废弃的火锅店里落脚。
那个地方本来是中午最热闹的一条街，如今只剩下风吹招牌咯吱响。
起初，他靠翻译打零工维生。
但市场实在太冷，来的人少，活儿也少。
他不甘心，总觉得西港还没死透。
一天，他路过一堆工地废料堆，看到几根废钢筋和油桶，突然灵光一闪。
——不如开个面摊吧。
说干就干。
他把油桶锯开改成灶台，从旧市场淘了些桌椅，又到附近华人店里低价收了些面条调料。
三天后，一个不起眼的“陈记牛肉面”摊子在“东方壹号”旁的空地上冒起热气。
第一锅面，卖给的是修空调的两个本地人。
他没想到对方吃完直竖大拇指：“Good！
Very good！”
后来，那两人带来朋友，朋友又带朋友，渐渐传开。
来吃的有民工、散户、小贩，甚至还有几个柬埔寨警察。
一碗五千瑞尔，不贵，但热乎，香气四溢，在西港这个“冷城”里成了罕见的人气所在。
不久后，一个熟人来了——李强。
“哟，李工！”
陈明笑着打招呼，“尝尝我的牛肉面，保你回味三天。”
李强一口干了汤，点头：“真不错，你这算是给西港续命。”
“哪儿啊，活下去而已。”
陈明抽了支烟，递给李强，“说吧，你啥时候也不跑了？”
“早就决定不跑了。”
李强笑笑，“你不是也没跑？”
他们没再多说话，但彼此心里都明白：留下的人，不是没选择，而是愿意再赌一次。
面摊逐渐有了点气象。
陈明将店面从三平米扩到十平米，弄了块布招牌。
夜晚时，他常点上几个露营灯，一边放着手机里的粤语老歌，一边煮面。
有时候，索菲亚也会带游客来吃，他笑着递上筷子：“正宗中柬融合美食，不辣不要钱！”
他还收了一个徒弟，一
