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第3章 西红柿鸡蛋面

发表时间: 2024-07-18
江清漓来到厨房,从橱柜里拿出一袋面粉和一个西红柿,顺手从院子摘了几根葱,这些食材正好可以做点面吃。

她想了想,转身拿起柴火,凭着原身的记忆,很快就把火给生好了,把水烧上后便撸起袖子开始擀面。

一块面团在江清漓的几次擀压下成了一块厚度均匀的面皮,见擀的差不多了便把面皮叠起来切成条。

水烧开后下面,下锅后要时不时搅动,防止面条沾锅,接着将西红柿开十字花刀,用开水烫一下,去皮切成小块,葱切丁备用,一套动作下来行云流水。

这时面也煮好了,江清漓把面捞出,过冷水,接着将鸡蛋打入碗中,舀了两勺清水和一勺盐将鸡蛋快速打散,放置在一旁,加水是为了让鸡蛋的口感更加嫩滑。

等锅热了下油,倒入蛋液,翻炒两下,待鸡蛋快炒到七分熟时,就可以盛出备用。

放入西红柿炒,“嗞啦”一声,浓郁的西红柿味瞬间充斥整个厨房,西红柿炒至软烂,炒出汤汁后再放入炒好的鸡蛋。

在屋外玩耍的江洵闻到了香味连忙跑进厨房一看究竟:“姐姐这是什么?”

江清漓忙着手中的事也没忘记回答江洵:“西红柿鸡蛋面,快去洗手,马上就能吃了。”

说完,又把刚才用酱油、水、盐和白糖调成的酱汁放入锅中再翻炒几下,大火收汁,等到汤汁发出“咕噜咕噜”的声音时撒入葱花,香味扑面而来。

再将炒好的酱汁放入过了凉水的面条中搅拌均匀,一碗简单的番茄鸡蛋卤打面就做好了。

江洵眼巴巴地看着锅里的面,己经在一旁咽了好几次口水。

把鸡蛋卤打面端到桌面,还没等江清漓招呼,江洵就等不及地跟了过来。

看着弟弟迫不及待地样子,江清漓抿嘴笑道:“快吃吧。”

得到姐姐的回答,江洵立即拿起筷子吃了起来,过了凉水的面条吃上去口感更加劲道,每一根面都充分裹上了酱汁,鸡蛋鲜滑多汁。

刚吃了一口,江洵就便忍不住夸赞道:“太,太好吃了姐姐,我从来没吃过这么好吃的面!”

江洵说话的时候险些被噎到,江清漓被他的样子气笑了,给他顺了顺后背道:“慢点吃,吃不够还有呢。”

江清漓也尝了一口,味道很不错,自家散养出来的土鸡蛋就是不一样,饿了许久的肚子终于得了解脱。

两人吃得正起劲时,门口突然探进一个小脑袋:“阿漓姐姐!”

“大轩来啦!”

江清漓招呼道。

“我来找阿洵哥哥玩,”说着,大轩便屁颠屁颠地来到江洵旁边。

看着江洵吃得津津有味的样子,大轩肚子里的馋虫也被勾了出来,咽了下口水问道:“阿洵哥哥,你在吃什么啊,好好吃的样子。”

大轩是隔壁李婶家的孩子,只比江洵小三岁,自打会走路起就像个小尾巴似的跟在江洵后面,每天一起床就过来找江洵玩,等到李婶过来寻才肯回家。

“我在吃午饭呢,你要不要吃点?”

江洵捧着碗吃得正香也没忘了一旁的大轩。

“要!”

大轩毫不犹豫地答道。

江洵夹了一块鸡蛋递大轩嘴边,大轩“吸溜”一声,瞬间被这美妙的味道给征服了,嫩滑的鸡蛋加上西红柿酸酸甜甜的口感,简首不要太好吃。

“好好吃哇,”大轩尝口了新鲜后,还想再吃一口,可江洵喂了一口后就自顾自地继续吃了起来,大轩只好眼巴巴地看着江洵碗里的面。

江清漓忍不住伸手捏了捏大轩的小脸蛋,笑道:“大轩还想吃吗,阿漓姐姐给你打一碗。”

“想!”

没等江清漓把面打来,大轩己经拿着板凳坐下来,一脸期待地等面的到来。

一碗西红柿鸡蛋面端到他面前,大轩便迫不及待地吃了起来,吃完还不忘夸赞道:“阿漓姐姐做面好好吃啊。”

大轩嘴巴还比较小,吃得慢条斯理,而另一边的江洵则是大口大口地吃着,两小孩截然不同的画风,江清漓也被这滑稽的一面给逗乐了。

“大轩~”门外传来李婶的声音,看来是来找大轩回家了。

听见李婶的叫声,大轩舔了舔沾在嘴角酱汁道:“娘,我在吃面呢,一会就跟你回去!”

李婶提着一个篮子走了进来:“你这孩子,怎么又跑来蹭饭?”

大轩没理多会李婶,仍在专心吃面。

江清漓停下手中的碗筷,转头招呼道:“李婶,你来得正好,我们正在吃饭呢,一起吃吧。”

“我刚吃过,就不吃了,”李婶见大轩吃得津津有味的样子笑道:“大轩自从吃了阿漓你做的饭后,总想着到你这来蹭饭,真是越来越挑食了。”

“小孩嘛,总觉得别人家做才好吃。”

“也是,饿几顿就好了,”说着,李婶把手中的篮子放到桌子上:“阿漓,今年院子里的梨树长了好多果实,我给你拿了一些。”

“谢谢李婶,”江清漓谢道。

李婶在一旁笑呵呵道:“客气啥,再说了,大轩又经常过来蹭饭,这么多果子一下子也吃不完,你若是想吃的话尽管找李婶拿就是了。”

两人闲聊了两句,大轩己经把面给吃完了:“娘,我吃完啦!”

“那阿漓你先吃吧,我先带大轩回去了,”说完李婶便拉起大轩的手往门口走去。

江清漓出门送了一下:“李婶慢走。”

大轩也朝江清漓挥挥手道:“阿漓姐姐再见!”